フランスのレストランシェフ愛用の鍋/ピコココット

多くのシェフを魅了するクオリティの高さ

1974年にフランスアルザス地方で創業したストウブ社。その品質の高さから、ミシュランの星付き有名レストランの数多くのシェフを魅了してきました。プロフェッショナル向けに開発されてきましたが、現在では、ヨーロッパをはじめ多くの国へ輸出され、ひろく一般の家庭で愛用されています。ストウブ社の鍋「ピコココット」は、煮込み料理やオーブン料理をはじめ、様々な料理に適しています。カラーはグラデーションが美しいオレンジをはじめ、ブラック、イエロー、レッドの4色。最高の技術を持つ職人が、ひとつひとつ心を込めて手作りしています。

保温性に優れているので煮込み料理に最適

蓋の裏についているピコ（丸突起）による「セルフ・ベイスティング・システム」が、旨味の詰まったおいしい料理を作る秘密。上がってきた水蒸気がピコを伝ってまんべんなく食材に降り注ぎ、しっとりとやわらかく仕上がります。無水料理も可能です。鋳物なのでじっくりと火が入り、耐久性や保温性にも優れています。油がなじみやすい黒マットエマイユ加工（エナメル質ホーロー加工）が焦げ付きを防ぎます。蓋をしたままでオーブン調理できるほか、IHなどあらゆる熱源に対応できます。また蓋を裏返すと、スタッキング収納もOK。サイズは直径20cm×幅26.5cm×高さ14.5cmです。